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Carta dei Vini
La carta dei vini di A' Cuncuma è in continua evoluzione. I vini selezionati da Chef Pinto offrono un panorama quasi totale delle migliori etichette siciliane.
SPUMANTI SICILIANI – Sicilian Sparkling Wines
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TASCA D’ALMERITA |
Almerita Brut | 2014 | Chardonnay | 45 | |
| TASCA D’ALMERITA | Almerita brut Rosé | 2016 | Pinot Nero | 50 | |
| TASCA D’ALMERITA | Contessa Franca | 2014 | Chardonnay | 90 | |
| MARCO DE BARTOLI | Terza Via | 2013 | Grillo | 45 | |
| MARCO DE BARTOLI | Terza Via Ris | 2017 | Grillo | 60 | |
| DONNAFUGATA | Donnafugata Brut | 2016 | Chardonnay Pinot Nero | 40 | |
| PRINCIPI DI BUTERA | Pas Dosè | 2017 | Nero D’Avola | 40 | |
| FUNARO | Millesimato S.V.Q | 2014 | Chardonnay | 45 | |
| ALESSANDRO VIOLA | Blanc de Blancs | 2017 | Catarratto | 40 | |
| PLANETA | Planeta Brut | 2018 | Carricante | 40 | |
| BENANTI | Noblesse Brut | 2017 | Carricante | 35 | |
| BENANTI | Lamoremio Brut Rosè | 2017 | Nerello Mascalese | 40 | |
| MURGO | Murgo brut | 2017 | Nerello Mascalese | 35 | |
| MURGO | Murgo Brut Rosè | 2017 | Nerello Mascalese | 40 | |
| BARRACO | Spumante Pas Dosè | 2013 | Nero Davola | 40 | |
| COS | Extra Brut S.V.Q | 2012 | Frappato | 50 | |
| PALMENTO COSTANZO | Etna D.O.C Brut | 2018 | Nerello Mascalese | 40 | |
| PALMENTO COSTANZO | Etna D.O.C Brut Rosè | 2018 | Nerello Mascalese | 45 | |
VINI BIANCHI I SICILIANI – Sicilian White Wines
| ANTONINO BARRACO | Grillo | 2018 | Grillo |
30 |
| ANTONINO BARRACO | Catarratto | 2018 | Catarratto |
30 |
| ANTONINO BARRACO | Zibibbo | 2017 | Zibibbo |
28 |
| ALESSANDRO DI CAMPO REALE | Grillo di Mandranova | 2020 | Grillo | 28 |
| ALESSANDRO DI CAMPO REALE | Moreale | 2019 | Catarratto |
30 |
| ALESSANDRO DI CAMPO REALE | Kaid | 2018 | Sauvignon | 28 |
| ALESSANDRO DI CAMPO REALE | trainara Etna Bianco | 2019 | Caricante Catarratto | 30 |
| ANDREA FRANCHETTI | Passobianco | 2016 | Chardonnay | 40 |
| ARIANNA OCCHIPINTI | SP 68 | 2018 | Moscato di Alessandria | 28 |
| BENANTI | Etna Bianco D.O.C | 2020 | Caricante | 30 |
| BENANTI | Pietra Marina | 2016 | Caricante | 70 |
| BENANTI | Pietra Marina | 2015 | Caricante | 80 |
| CARAVAGLIO NINO | Malvasia Bianco | 2018 | Malvasia e Bacca bianca | 28 |
| CARAVAGLIO NINO | Infatata | 2018 | Malvasia | 30 |
| CRISTO DI CAMPO BELLO | Adenzia | 2020 | Grillo e Inzolia | 28 |
| CRISTO DI CAMPO BELLO | Laudari | 2020 | Chardonnay | 30 |
| CRISTO DI CAMPO BELLO | Laluci | 2020 | Grillo | 29 |
| DONNAFUGATA | SurSur | 2020 | Grillo | 25 |
| DONNAFUGATA | La fuga | 2020 | Chardonnay | 28 |
| DONNAFUGATA | Chiarandà | 2018 | Chardonnay | 35 |
| DONNAFUGATA | Chiarandà | 2016 | Chardonnay | 40 |
| DONNAFUGATA | Vigna di Gabri | 2017 | Ansonica in Blend CH.SA.VI | 30 |
| DONNAFUGATA | Vigna di Gabri | 2018 | Ansonica in Blend CH.SA.VI | 28 |
| DONNAFUGATA | Vigna di Gabri | 2019 | Ansonica in Blend CH.SA.VI | 25 |
| DEI PRINCIPI DI SPADAFORA | Chardonnay | 2015 | Chardonnay | 30 |
| DEI PRINCIPI DI SPADAFORA | Catarratto | 2020 | Catarratto | 25 |
| DEI PRINCIPI DI SPADAFORA | Grillo | 2018 | Grillo | 25 |
| FONDO ANTICO | Il Coro | 2016 | Grillo | 28 |
| FONDO ANTICO | Memorie | 2016 | Nero d’Avola | 28 |
| I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA | Etna Bianco blend | 2017 | Caricante ,Grecanico ,Minnella | 35 |
| MARCO DE BARTOLI | Sole e Vento | 2020 | Grillo e Zibibbo | 25 |
| MARCO DE BARTOLI | Sole e Vento | 2018 | Grillo e Zibibbo | 30 |
| MARCO DE BARTOLI | Lucido | 2018 | Catarratto | 28 |
| MARCO DE BARTOLI | Grappoli di Grillo | 2019 | Grillo | 30 |
| MARCO DE BARTOLI | Interger | 2018 | Zibibbo | 40 |
| MARCO DE BARTOLI | Interger | 2019 | Grillo | 40 |
| MAZZEI ZISOLA | Azisa | 2018 | Grillo e Catarratto | 28 |
| MORGANTE | Morgante Bianco | 2020 | Nero d’Avola | 28 |
| MURGO | Tenute San Michele Etna Bianco | 2019 | Carricante | 30 |
| NOTO | Meda | 2020 | Grillo | 28 |
| NOTO | Glam vino mosso | 2020 | Grillo | 28 |
| NOTO | Quarib | 2020 | Catarratto | 28 |
| PALMENTO COSTANZO | Contrada Cavalieri Etna Bianco | 2019 | Carricante | 50 |
| PALMENTO COSTANZO | Bianco di Sei | 2018 | Carricante e Catarratto | 35 |
| PALMENTO COSTANZO | Mofete Etna D.O.C | 2018 | Carricante | 28 |
| PLANETA | Chardonnay | 2019 | Chardonnay | 45 |
| PLANETA | Cometa | 2019 | Fiano | 45 |
| PLANETA | Etna Bianco | 2019 | Carricante | 28 |
| PRINCIPI DI BUTERA | Serò | 2018 | Insolia | 28 |
| PIETRA CAVA | Sofale | 2018 | Moscato | 28 |
| PIETRA CAVA | Idria | 2017 | Chardonnay | 30 |
| RALLO | Bianco Maggiore | 2020 | Grillo | 28 |
| RALLO | Beleda | 2019 | Catarratto | 28 |
| RALLO | Al Qasar | 2020 | Zibibbo | 25 |
| RALLO | Evo | 2020 | Insolia | 25 |
| TASCA D’ ALMERITA | Mozia | 2020 | Grillo | 35 |
| TASCA D’ ALMERITA | Cavallo delle Fate | 2020 | Grillo | 28 |
| TASCA D’ALMERITA | Nozze D’oro | 2010 | Insolia Sauvignon | 35 |
| TASCA D’ ALMERITA | Tascante Buonora | 2020 | Carricante | 28 |
| TASCA D’ ALMERITA | Dydime | 2020 | Malvasia | 28 |
| TENUTA DI FESSINA | A’Puddara | 2019 | Carricante | 50 |
| TENUTA DI FESSINA | Erse | 2018 | Carricante, Catarratto, Minnella | 30 |
| VILLA DEI BARONI | Barraco Etna Bianco | 2018 | Carricante | 40 |
| VALLE DELLE ACATE | Bidis | 2013 | Chardonnay | 40 |
VINI ROSATI SICILIANI – Sicilian Rosè Wines
| DONNAFUGATA | Sul vulcano Rosé | 2018 | Nerello Mascalese | 30 |
| ABBAZIA SAN GIORGIO | Bianco Orange BIO | 2015 | Zibibbo | 50 |
| ABBAZIA SAN GIORGIO | Cloé BIO | 2015 | Nerello Mascalese | 45 |
| ABBAZIA SAN GIORGIO | Rosso Garofalo BIO | 2015 | Nero D’Avola-Alicante | 40 |
VINI ROSSI SICILIANI – Sicilian Red Wines
| ALESSANDRO DI CAMPOREALE | Kaid | 2017 | Syrah | 40 |
| ALESSANDRO DI CAMPOREALE | Kaid | 2015 | Syrah | 50 |
| ALESSANDRO DI CAMPOREALE | M NRL Vigna di Mandranova | 2016 | Syrah | 50 |
| ANTONINO BARRACO | Pignatello | 2015 | Perricone | 35 |
| ARIANNA OCCHIPINTI | SP 68 | 2018 | Nero D’Avola-Frappato | 30 |
| ARIANNA OCCHIPINTI | Il Frappato | 2017 | Frappato | 40 |
| ARIANNA OCCHIPINTI | Siccagno | 2016 | Nero D’Avola | 45 |
| ARIANNA OCCHIPINTI | FL Vino DI CONTRADA | 2017 | Frappato | 60 |
| BENANTI | Rovittello | 2014 | Nerello Mascalese | 55 |
| BENANTI | Serra della Contessa | 2014 | Nerello Mascalese Nerello Cappuccio | 60 |
| BENANTI | Contrada Monte Serra | 2018 | Nerello Mascalese | 35 |
| BENANTI | Contrada Cavaliere | 2018 | Nerello Mascalese | 40 |
| CARAVAGGLIO NINO | Nero du Munti | 2018 | Corinto Nero | 30 |
| COS | Contrada | 2018 | Nero D’Avola | 60 |
| COS | Delle fontane | 2015 | Nero D’Avola-Frappato | 35 |
| COS | Cerasuolo di Vittoria classico | 2018 | Nero D’Avola-Frappato | 35 |
| COS | Maldafrica | 2018 | Cabernet Sauvignon | 35 |
| COS | Maldafrica | 2016 | Cabernet Sauvignon | 40 |
| CRISTO DI CAMPOBELLO | Lu Patri | 2018 | Nero D’Avola | 30 |
| CRISTO DI CAMPOBELLO | Lu Patri | 2014 | Nero D’Avola | 50 |
| CRISTO DI CAMPOBELLO | Lu Syra | 2014 | Syrah | 40 |
| CRISTO DI CAMPOBELLO | Adenzia | 2015 | Nero D’Avola e Syrah | 35 |
| DONNAFUGATA | Tancredi | 2016 | Nero D’Avola-Cabernet-Sauvignon | 50 |
| DONNAFUGATA | Mille e Una Notte I.G.P | 2016 | Nero D’Avola Syrah | 70 |
| DONNAFUGATA | Fragore | 2016 | Nerello Mascalese | 50 |
| DONNAFUGATA | Floramundi | 2017 | Nero D’Avola- Frappato | 28 |
| DONNAFUGATA | Sul Vulcano | 2016 | Nerello Mascalese | 30 |
| DEI PRINCIPI DI SPADAFORA | Sole dei padri | 2009 | Syrah | 60 |
| DEI PRINCIPI DI SPADAFORA | Sirikì | 2014 | Syrah | 40 |
| DEI PRINCIPI DI BUTERA | Schietto | 2012 | Cabernet Sauvignon | 30 |
| FEUDI DEL PISCIOTTO | Versace | 2015 | Nero D’Avola | 28 |
| FEUDO MACCARI | Saia | 2014 | Nero D’Avola | 30 |
| GIROLAMO RUSSO | Arina | 2017 | Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio | 30 |
| I CUSTODI DELLE VIGNE | Aetneus | 2012 | Nerello Mascalese-Nerello- Cappuccio-Alicante | 40 |
| GAJA | Idda | 2019 | Nerello Mascalese-Nerello Cappuccio | 50 |
| MANDRAROSSA | Terre del Salmacco | 2016 | Nero D’Avola | 35 |
| TENUTA DI FESSINA | Musmeci Riserva | 2012 | Nerello Mascalese | 50 |
| MORGANTE | Nero D’avola Riserva | 2018 | Nero D’Avola | 50 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2019 | Nero D’avola | 28 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2010 | Nero D’avola | 48 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2012 | Nero D’avola | 30 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2008 | Nero D’avola | 35 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2004 | Nero D’avola | 45 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 2002 | Nero D’avola | 50 |
| MORGANTE | Nero D’avola | 1998 | Nero D’avola | 50 |
| MARCO DE BARTOLI | Rosso di Marco | 2019 | Pignatello | 30 |
| NOTO | Scialai | 2016 | Syrah | 38 |
| PRINCIPI DI BUTERA | Simposio | 2014 | Cabernet-Sauvignon-Merlot- Petit Verdot | 28 |
| PRONCIPI DI BUTERA | Syta | 2015 | Syrah-Petit Verdot | 28 |
| PALARI | Faro doc | 2015 | Nerello mascalese-Nerello Cappuccio- Nocera e Altri Vini | 50 |
| PALMENTO COSTANZO | Prefillossera Etna doc | 2016 | Prefillossera | 110 |
| PALMENTO COSTANZO | Contrada Santo Spirito | 2015 | Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio | 80 |
| PALMENTO COSTANZO | Contrada Santo Spirito PT464 | 2016 | Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio | 45 |
| PALMENTO COSTANZO | Contrada Santo Spirito PT466 | 2016 | Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio | 45 |
| PALMENTO COSTANZO | Contrada Santo Spirito PT468 | 2016 | Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio | 45 |
| PALMENTO COSTANZO | Mofete | 2016 | Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio | 30 |
| RALLO | Rujari | 2016 | Perricone | 28 |
| RALLO | La Zisa | 2014 | Nero D’Avola | 30 |
| SALLIER DE LA TOUR | La Monaca | 2017 | Syrah | 30 |
| TASCA D’ALMERITA | Rosso del Conte | 2015 | Nero D’Avola e Perricone | 50 |
| TASCA D’ALMERITA | Tascante | 2016 | Nerello Mascalese | 30 |
| TENUTA DI CASTELLARO | Nero Ossidiana | 2013 | Corinto Nero- Nero D’Avola | 40 |
| VALLE DELLE ACATE | IRI DA IRI D.O.C.G | 2013 | Cerasuolo Di Vittoria Classico | 60 |
| VALLE DELLE ACATE | Cerasuolo Di Vittoria D.O.G.C | 2017 | Nero D’Avola- Frappato | 30 |
| VALLE DELLE ACATE | Il Moro | 2015 | Nero D’Avola | 30 |
| ZISOLA MAZZEI | Achilles | 2016 | Syrah | 40 |
| ZISOLA MAZZEI | Effe Emme | 2014 | Petit Verdot | 50 |
| ZISOLA MAZZEI | Doppiozeta | 2015 | Nero D’Avola | 45 |