I Menu Degustazione, percorsi sensoriali
Chef Gianfilippo Gatto ha creato un equilibrato mix tra i piatti tipici e i suoi piatti più amati. I nomi dei menu degustazioni sono ispirati alle porte principali della città antica di Palermo. Porta Felice -la porta del mare-; Porta Nuova l’ingresso dalla montagna al mare-;Porta Carini l’ingresso del mercato storico del Capo.
I MENU DEGUSTAZIONE S’INTENDONO PER L’INSIEME DELLA TAVOLA
(PER I GRUPPI DI NUMERO PARI O SUPERIORE A 5 COMMENSALI È RICHIESTA LA SCELTA DEL MENU DEGUSTAZIONE)
Porta Felice (€70,00) – Porta Nuova(€80,00)– Porta Carini(€65,00)
Il percorso Porta Felice è per l’appunto un menu composto da 6 portate di mare mentre il Porta Nuova è il menu innovazione dello Chef dove troveremo 8 proposte sia di terra che di mare. Infine il menu vegetariano, composto da 6 portate dove lo Chef, ispirato dalla vicinanza del mercato storico del Capo, propone piatti tipici e non della cultura vegetariana.
Il dessert è incluso in tutti e tre i percorsi sensoriali
I percorsi degustativi permettono di assaporare la cucina tradizionale palermitana in un intreccio di sapori e profumi indimenticabile.
Per completare l’esperienza degustativa, lo chef consiglia di accompagnare la cena con la degustazione vini (3 o 4 calici).
![ristorante-gourmet-a-palermo-pistacchio](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/ristorante-gourmet-a-palermo-pistacchio-1024x576.jpg)
![Arancina-con-i-gamberi](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/10/Arancina-con-i-gamberi-1024x576.jpg)
![Tartare-di-vitello-con-tartufo](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/10/Tartare-di-vitello-con-tartufo-1024x576.jpg)
![menù alla carta](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/menu-alla-carta-polipo-1024x576.jpg)
![caponata-di-melanzane-alternativa](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/10/caponata-di-melanzane-alternativa-1024x576.jpg)
![ristorante gourmet a palermo pesce](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/ristorante-gourmet-a-palermo-pesce-1024x576.jpg)
![ristorante gourmet a palermo anelletti](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/ristorante-gourmet-a-palermo-anelletti-1024x576.jpg)
![regalare una cena a palermo](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/regalare-una-cena-a-palermo-1024x576.jpg)
![ristorante-gourmet-a-palermo-dolce](https://www.acuncumarestaurant.com/wp-content/uploads/2018/08/ristorante-gourmet-a-palermo-dolce-1024x576.jpg)