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Ricerca, Perseveranza, Passione…
A’Cuncuma Restaurant è sinonimo di casa, accoglienza. Fondato nel 2012 da Vincenzo Pinto è poi passato nelle mani di Chef Gianfilippo Gatto e la sua compagna nonchè Maitre Sommelier Valentina Crescimanni,i quali continuano la storia di questa boutique del gusto.
Il cibo incontra l’arte
All’interno de A’Cuncuma Restaurant troviamo delle opere d’arte contemporanea dell’artista Favaloro Daniele
 il quale ha selezionato insieme allo Chef, le opere che più entrano in sintonia con la sua idea di cucina, 
creando cosi una vera e propria galleria culinaria.
 
A’ Cuncuma Restaurant
Tende ricamate, intrecci di vimini, reti da pesca, nasse, i tunnel sotterranei dei Beati Paoli, i significati nascosti negli altorilievi della Cattedrale… La tradizione viaggia nel tempo attraverso segreti tramandati. La cucina siciliana è apparentemente semplice ma è anch’essa frutto di sottili alchimie.
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Ristorante A' Cuncuma - Triglia a beccafico